仙台の伝説的行列店が遺した伝説の味が、ここ秋田の地で力強く息づいています。
今回は、知る人ぞ知るスーラータンメン（酸辣湯麺）の超実力派、「麺や二代目 夜来香（イエライシャン）」へ実走。突き抜けるシャープな酸味と重層的なスパイス、そして打ち立て自家製麺が織りなす極上の一杯を堪能してきました。
大人が一人でも気兼ねなく楽しめる店内の様子や、注文時の注意点まで余すところなくレポートします。
1. 「麺や二代目 夜来香」とは？仙台五橋の名店が秋田に遺した軌跡
秋田のラーメン好きならずともその名を知られる「麺や二代目 夜来香」。この屋号には、東北のラーメン史を語る上で欠かせない熱いドラマが刻まれています。
かつて宮城県仙台市青葉区五橋にあり、熱狂的なファンに惜しまれつつも2015年春に閉店したスーラータンメンの名店『夜来香』。その唯一無二の味に惚れ込み、修業を重ねた店主が、正統な味とスピリットを受け継いで秋田の地に立ち上げたのがこの「二代目」です。
店舗は秋田市下新城の追分三叉路（追分駅近く）、爽やかなペールブルーの外観。
カフェのようなモダンで清潔感のある店構えながら、一歩足を踏み入れれば本格中華の熱気とスパイシーな香りに包まれます。
2. 【現地ルポ】開店直後の熱気と居心地の良い店内空間
訪問したのは平日の11時過ぎ。開店10:30から間もない時間帯を狙ったため並ばずに入店できましたが、すでに店内は2割くらいの席が埋まっており、その後も次々と入店者が増え人気の高さを肌で実感します。
今回はL字カウンターと小上がり席と並ぶ側、奥から3番目の席へ。
厨房からの心地よい調理音と香ばしい香りが漂い、期待が高まります。
カウンター席のほか、テーブル席や小上がり席も用意されており、一人客はもちろん、ご夫婦やグループでもリラックスして過ごせるレイアウトです。
店内はシーリングファンが回る高い天井と白レンガ調の壁が印象的で、ラーメン店というより洗練されたダイナーのような落ち着きがあります。
カウンターの上には秋田が誇る銘酒「新政」（No.6やカラーズシリーズ）のボトルがずらりとディスプレイされ、大人の目を楽しませてくれます。
3. 【実食ルポ】スーラータンメン（中辛）＋本日のミニ丼「ルーロー飯風」
券売機で看板の「スーラータンメン（中辛）」と、日替わり黒板に書かれていた数量限定「本日のミニ丼（ルーロー飯風）」をチョイス。運ばれてきた瞬間から、食欲を直撃するスパイシーな芳香が立ち上ります。
突き抜ける酸味と10種スパイスの重層スープ
まずはスープをひと口。鶏などの動物系清湯（チンタン）出汁をベースにした醤油スープに、豆腐や豚肉、野菜がたっぷり溶け込んだ熱々のとろみ餡が贅沢に合わさっています。
一口すすると、思わず喉がキュッと締まるほどシャープで鮮烈な酸味が口いっぱいに弾けます。
続いて10種類以上の香辛粉と自家製ラー油、胡椒による重層的なシビレと辛味が押し寄せ、その奥から清湯の深いコクが追いかけてくる構成。
一口目こそ刺激的ですが、二口、三口とレンゲが止まらなくなる中毒性の高い仕上がりです。
弾力と小麦の香りが際立つ、店主打ち立ての「自家製麺」
この力強い餡掛けスープを受け止めるのが、店主こだわりの打ち立て自家製麺です。
やや太めで丸みを帯びたストレート麺は、リフトした瞬間にずっしりとした重みを感じます。
プリプリとした歯切れの良さと、噛み締めるほどにモチモチと押し返す強いコシがあり、小麦本来の豊かな風味がしっかりと主張。
熱々とろとろの餡をしっかりまといながらも、最後まで伸びることなく力強い食感を保ち続けます。
中華スープで煮込んだ「ルーロー飯風ミニ丼」
サイドメニューの「本日のミニ丼（ルーロー飯風）」は、中華スープでじっくり煮込まれた鶏肉がゴロゴロと乗った一杯。
八角などのスパイス感が強すぎず、肉の旨味がストレートに染みた親しみやすい味付けで、酸味と辛味の効いたスーラータンメンの合間に挟むと抜群の箸休めになります。
気づけばスープまで一滴残さず完食。
額にじんわりと心地よい汗がにじむ、満足度の高い一杯でした。
4. 事前に知っておくべき注意点・快適に楽しむコツ（G-3の失敗回避メモ）
大人が訪問する際に、スマートに楽しむための一次情報メモです。
- 券売機は現金専用（千円札・二千円札対応）
入店してすぐ左手に券売機があります。
高額紙幣（一万円札・五千円札）は使えないため、事前に千円札や小銭を用意しておくとスムーズです。 - 辛さの選択基準
スーラータンメンは「小辛・中辛・大辛」から選べます（食券を渡す際に指定）。「中辛」でも本格的なスパイスと酸味がしっかり効いており、すすると一口目にむせそうになる本格派です。
辛さに敏感な方は「小辛」からのスタートをおすすめします。 - 紙エプロンの活用
熱々とろみのある餡掛け麺のため、麺をすする際のハネは避けられません。
券売機の上に「紙エプロンが必要な方はスタッフにお伝え下さい」と明記されていますので、気兼ねなく声をかけて着用するのが大人の嗜みです。 - 冷水はセルフサービス
お冷は券売機裏にあるウォーターサーバーからセルフで注ぐスタイルです。 - 外の「ど冷えもん」自販機も見逃せない
店舗入口の横には冷凍自動販売機「ど冷えもん」が設置されており、ラーメンやピリ辛ホルモン、馬刺しなどが24時間購入可能です。
混雑で時間が合わない時のお土産にも重宝します。
5. さすらいG-3の総括スペック評価
| 評価項目 | スコア | G-3の着眼コメント |
| スープの深み | ★★★★★ | 鮮烈な酸味と10種スパイス、奥にある動物系清湯のコクが完璧に調和。 |
| 麺との一体感 | ★★★★★ | 打ち立て自家製中太麺のモチモチ感とコシが、重厚な餡掛けに負けない存在感。 |
| 具材の満足感 | ★★★★☆ | 柔らかな豚肉と野菜、滑らかな豆腐がたっぷりで食べ応え十分。 |
| 居心地・雰囲気 | ★★★★★ | 清潔感のあるダイナー風。カウンター完備で一人旅・大人利用でも極めて快適。 |
| コスパ・総合満足 | ★★★★★ | 唯一無二のクオリティ。わざわざ車を走らせて食べに行く価値のある名店。 |
6. 基本情報・アクセス
ℹ️ 取材・訪問時期について
本記事は 2025年12月 に現地を実走・実食した際の情報です。料金、営業時間、定休日、メニュー等は変更される場合があります。最新情報は下記公式SNS等をご確認ください。
| 項目 | 詳細情報 |
| 店名 | 麺や二代目 夜来香（イエライシャン） |
| 住所 | 〒010-0146 秋田県秋田市下新城中野街道端西９２−２９ |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | ☀朝ラーメン 【火・水・木】 8:00～9:30 ◎通常営業 【平日】10:30 〜 14:00 【土曜】10:00 〜 14:30 【祝日】 9:30 〜 14:30 🌙夜営業 【木曜】18:00～20:00 テイクアウト専門 【金曜】18:00～20:00 スーラータンメン、からあげの専門営業 |
| 定休日 | 【日曜日】他不定休あり |
| 席数 | カウンター席、テーブル席、小上がり席 |
| 駐車場 | あり（店舗前駐車場あり・無料） |
| 参考リンク （最新情報はこちらでご確認ください） | 麺や二代目 夜来香 公式Instagram 麺や二代目 夜来香 公式Facebook |
7. まとめ ＆ 次なる立ち寄りへ
仙台の名店のDNAをしっかりと受け継ぎながら、自家製麺の進化と丁寧な仕事で秋田屈指の人気店へと磨き上げられた「麺や二代目 夜来香」。
酸味・辛味・旨味が三位一体となったスーラータンメンは、寒い季節のドライブはもちろん、夏のスタミナ補給にも一年中身体が欲する名作でした。
この後は、車で数分の距離にある地元で評判の和生菓子の名店「和生菓子 游山」でお土産を買い、雄大な日本海と温泉館を備えた「道の駅てんのう（天王温泉くらら）」へと向かいます。
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